亚博app安全有保障- 香芋吃了几十年 独爱一个做法 又香又松家常鲜味 大人孩子爱吃
发布时间:2021-06-07  

【亚博app安全有保障】从记事开始,就知道妈妈爱在菜园里种香芋,每年都种,一直到现在,小的时候吃香芋都是一锅一锅煮来吃的,像煮红薯一样带皮煮,然后一个一个拿着吃,剥开皮,那松松软软的芋头飘出很浓很香的味道,不外我不太爱这样吃。我独爱一个芋头煲的做法,谁人味道吃着真的很让人回味,又香又松而且还下饭,每次做,一开盖,我的肚子就咕咕叫了,孩子也特别爱吃,做法还很是简朴。

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食材准备:大香芋头1个,干鱿鱼1个,一小块五花肉,盐,6瓣蒜,一小勺白糖,蚝油,生抽,食用油,料酒,葱花等。详细做法步骤如下:第一步:先准备一个大一点的香芋头,挑香芋一定要挑个大一点轻一点的,这样的香芋才粉,把香芋削皮洗净后先切条再切成粒,切好放到大盘中,加入少许的盐调个底味,用手把它搅拌匀称放一边备用。第二步:准备一个干鱿鱼,提前一个晚上把鱿鱼泡软,泡软后再把它的那花衣服去掉,鱿鱼骨也要去掉,鱿鱼须上的那些吸盘去除洁净.第三步:鱿鱼处置惩罚洁净后,把它改刀切成小条备用;准备一小块五花肉,或许半斤左右,洗净后切小块备用,最后准备6瓣大蒜头,洗净切粒备用。

第四步:准备一个大一点的碗,碗中加入一碗的清水,一小勺的白糖,加一小勺蚝油,适量的生抽,然后用筷子把白糖搅化后放一边备用。第五步:起锅烧油,把油烧热后倒入鱿鱼丝,调中火炬它炒出香味,可以加入少许的料酒一起炒,这样鱿鱼的腥味就没那么重了,把鱿鱼丝炒香后关火盛出备用。

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第六步:准备一个小砂锅,锅中下少许油,然后倒入蒜粒和切好的五花肉,把它们铺平在锅底,铺平后倒入腌制好的芋头,盘中的汁也一起倒进去,把它铺平。第七步:最后把炒好的鱿鱼丝铺在香芋面上,盖上锅盖,调中小火焗10分钟,这一步火一定不能大,因为没加水,火大了容易糊掉,用中小火逐步把锅底的猪肉焗出猪油。第八步:时间到了,下面的蒜香味和五花肉的香味已经飘出来了,现在我们倒入调好的那碗料汁,然后盖上锅盖大火烧开后,继续中小火煲多10分钟就可以了。

第九步:时间差不多了,香味已经飘满屋了,打开锅盖时,虽然可以看到香芋块还是完整的,但它已经很松软了,入口就可以感受到那种粉粉的口感,关火,撒上一把葱花开吃。这一道喷香的砂锅香芋煲就做好了,喜欢的朋侪试一下,这样做出来的香芋又松又香,锅底下的五花肉吸满了汤汁和香芋的香气,越吃越过瘾。

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